WineBoat.cz

OD WINE BARU K WINE BOAT

Chtěl jsem česká vína představovat jinak než ve wine baru nebo degustační místnosti – neformálně, na malé lodi v centru Prahy.

Než vznikl Wine Boat, pracoval jsem v několika pražských wine barech. Zkušenosti jsem měl také z našeho rodinného vinařství a z organizace vinařských soutěží. Nejvíc mě bavilo představovat lidem česká vína, která do té doby neznali.

Přibližně rok jsem také provozoval stánek na farmářských trzích na Náplavce, kde jsem nabízel naše rodinná vína společně s českými naturálními víny. Už tehdy jsem chtěl pořádat vlastní neformální degustace. Chybělo jen vhodné místo.

Po zkušenostech z Vancouveru jsem se vrátil do Prahy s cílem vytvořit něco vlastního. Když jsem objevil Čertovku a staroměstské mlýny – místa, kam se velké vyhlídkové lodě nedostanou – našel jsem pro degustace správné místo.

Malá pohodlná loď, pečlivě vybraná česká vína, hudba a konverzace – a místo čtyř stěn historické centrum Prahy.

Pronajal jsem si malou loď a začal pořádat první Wine Cruises. Po úspěšné první sezoně ale provozovatel zdvojnásobil cenu pronájmu. Mohl jsem skončit, nebo si pořídit vlastní loď.

Připravil jsem podnikatelský plán a s podporou rodiny a přátel koupil ve státě New York 24stopou americkou pontonovou loď Bennington. Nechal jsem ji přepravit přes Atlantik až do Prahy.

Právě na ní pořádáme Wine Cruises dodnes.

— Andrej

WINE BOAT DNES

Dnes Wine Boat tvoří malý tým kapitánů a sommelierů, kteří dobře znají Prahu i české víno a zakládají si na osobním přístupu k hostům.

Kapitán Peter je hudebník, který později pracoval jako kapitán pro pražský hotel Four Seasons. Vltavu a její okolí zná velmi dobře a hostům ukazuje známá i méně známá místa z jiné perspektivy.

Sommelierka Zlata má zkušenosti z michelinské restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise a wine baru Bokovka. Její přístup je elegantní, ale uvolněný, a česká vína umí přiblížit jak lidem, kteří se ve víně orientují, tak těm, kteří je teprve objevují.

Mnoho našich hostů přijíždí do Prahy s tím, že o českém víně téměř nic neví. Právě proto nás baví seznamovat je s místními odrůdami, vinaři a vinařskými oblastmi – osobně a bez zbytečné formálnosti.

Wine Cruises spojují degustaci českých vín, osobní výklad a pohled na Prahu z Vltavy.

Klasická degustační místnost má čtyři stěny. Ta naše proplouvá Prahou.